自新冠肺炎防控肺炎以来，许多企业依靠“中国制造”这一完整的工业类别，迅速生产口罩、防护服等稀缺物资，产量日益增加。食品设备制造企业作为制造业的重要组成部分，依靠“中国制造”的力量，也在用尽加速来保证市场上人们餐桌必需品的稳定供应。

与美国、日本、德国等制造大国相比，中国的制造业起步较晚，发展相对缓慢。但这几年是政策红利的加持，比如深化增值税改革、小微企业包容性减税、减税减费、减审批等。，降低了企业成本，使发电这个市场主体更有活力。中国制造业如火如荼。

作为制造业发展的重要组成部分，近年来，我国食品机械制造设备的市场规模不断扩大，设备的适用规模、技术、季节、安全、成套等。不断增强，种类也越来越丰富，如肉类机械、面食加工机械、食品包装机械及相关通用机械设备等。，可以满足食品行业快速增长的需求。

诚然，劳动力成本低一直是中国制造业崛起的重要优势之一。现在，随着人口红利的逐渐消失和人口的老龄化，国内劳动密集型制造业劳动力成本低的优势正在逐渐丧失。

因此，食品机械设备行业依靠“中国制造”的力量来耗尽加速度和“新动能”。

如今，许多劳动密集型食品机械制造企业加快了“机器替代”的步伐，将成本压力转化为“新动能”，遵循制造业高端化、自动化、智能化、信息化的发展方向，通过现代信息技术与制造业整合，不仅降低了成本，提高了效率，而且可以快速响应多样化的市场需求。

笔者了解到，某食品设备生产车间的智能自动化设备运行高效，长臂机械手可以自由抓取物料、混合、挤压、热处理、跟踪操作和离线运输。一切都井井有条，不仅提高了生产效率和加工质量，也为企业减少了劳动力，节约了劳动力成本。

毫无疑问，用企业代替机器可以降低成本，提高效率，保证质量，促进制造业新旧动能的转化。但由于起步较晚，与其他制造大国相比，我国的智能机械装备行业在质量和关键技术上仍有一定差距。因此，相关制造企业应不断提高自主创新能力，加快中国的创新。

中国是制造业大国，体现了中国制造业强大的生产能力。但由于制造业劳动力成本低的优势逐渐丧失，中国制造业未来不仅会耗尽加速度，还会耗尽“新动能”，加快“机器替代”步伐，推动制造大国向创造强国转型。