新型月饼加工用切割装置

背景技术
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，月饼一般包括面饼和馅料，在加工时，通过对馅料的搅拌，口味混合均匀后，利用切割机等量切分馅料，使其落在传送带上的面饼上，并在面饼对馅料包裹后通过模具压模成型，并放入烤炉烘焙，但是目前的月饼加工用切割装置在使用过程中仍有些许不足之处。
目前的月饼加工用切割装置大多通过旋转的刀片对馅料进行切割，但是刀片在旋转时，若刀片发生振动，且转速不快时，会在馅料的分切面上产生一个摩擦力，易使得馅料在下落时无法落在面饼的中心位置处，这样面饼在包裹馅料后，做出的月饼内部馅料位置偏移，往往一口下去馅料太多或面饼太多，大大影响了口感，层次感较差；且由于月饼大小的不同，对馅料的多少也有一定的要求，而一般馅料管会根据馅料量的不同进行整体拆卸和更换，比较的费力和麻烦；且一般的刀片在安装时对孔比较繁琐，拆卸时多有不便，易发生划伤，等等问题还有待我们解决。
 

有益效果是：该一种月饼加工用切割装置：
1.该月饼加工用切割装置在切割馅料时，通过驱动电机带动小锥齿轮转动，小锥齿轮带动卡盘转动，卡盘上的卡块会在平面螺纹的旋动下相互间进行靠拢，将刀片插入馅料中，然后卡块在卡盘的反转下而退出，使得刀片退刀，完成一次切割，由于馅料的分切面上受到三组相互作用力，没有其他外力，使得馅料可以刚好落在面饼的中心位置处，避免出现下落偏移，这样月饼中的面饼和馅料十分均匀，层次感好，口感也很不错。

2.该月饼加工用切割装置的馅料管内可以安装上不同口径的下料套，通过不同口径的下料套实现加工不同月饼大小的需求，且安装更加的快捷和方便，通过将下料套上的卡接块对应馅料管内卡接槽滑动，使得卡接块与卡接槽相互卡合，完成下料套的固定，且拆卸时，将下料套向上滑动，使得卡接块与卡接槽分离，再旋转下料套，使得卡接块与卡接槽错位，再用手指将下料套抠出即可。

3.该月饼加工用切割装置的刀片在安装时，可以将刀片一侧的嵌块滑动嵌入到卡块上的嵌槽中，方便对孔并进行预紧，且拆卸时，无需扶住刀片，在卸下螺钉后，刀片会由于嵌块与嵌槽相互嵌合，搭在卡块上，避免刀片不慎掉落，划伤手指，接着再小心翼翼抽出刀片，使得安全性更好。
 

具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-6，本实用新型提供一种技术方案：一种月饼加工用切割装置，包括壳体1，壳体1的内部安装有卡盘2，卡盘2的底面上开设有平面螺纹20，且卡盘2的底端安装有卡块12，卡盘2通过平面螺纹20与卡块12啮合连接，卡块12的两侧上与卡盘2相垂直位置处开设有导向槽13，壳体1的内部与导向槽13相对应位置处焊接有导向条14，导向条14与导向槽13滑动连接，卡块12的底端通过螺钉安装有刀片15，卡盘2的顶面上设置有大锥齿轮21，且卡盘2的顶端安装有小锥齿轮10，小锥齿轮10与大锥齿轮21啮合连接，且小锥齿轮10远离卡盘2的一侧上设置有驱动电机11，该驱动电机11为步进电机，其型号为JK28-003-104，驱动电机11安装在壳体1的侧壁上，且驱动电机11的输出端与小锥齿轮10固定连接，卡盘2的内侧安装有轴承4，轴承4的内侧上贯穿有馅料管3，馅料管3顶端的边沿处开设有卡箍槽19，且馅料管3的内部安装有第一下料套5，第一下料套5的内部安装有第二下料套6，壳体1的顶端安装有吊柱17，吊柱17的顶端焊接有安装板18，安装板18上开设有螺纹孔，驱动电机11与外界电源电性连接。

本实施例中：卡块12设置有六个，且卡块12等间距排列在卡盘2的底面上，刀片15为箭头型结构，且刀片15末端的夹角为60°，当卡盘2转动时，卡块12沿着平面螺纹20不断向卡盘2中心处靠近或远离，当靠近时，通过在馅料管3底端移动对月饼馅料进行切割掉落，且当刀片15靠拢时，组成一个圆形，当刀片15分离时，馅料的分切面上会受到三组刀片15退出时的相互作用力，没有多余外力，这样可以使得馅料下落时落在面饼上更加平稳，在压模后馅料处于面饼内的位置更靠近中心，使得口感更好，层次感更强；卡盘2底端的中心位置处焊接有挡环16，挡环16的高度数值等于卡块12的高度数值，在卡块12沿着平面螺纹20不断向卡盘2中心处靠近时，通过挡环16对卡块12运动的阻隔，避免刀片15之间由于靠拢挤压受损：卡块12远离卡盘2一侧上开设有嵌槽23，刀片15的一侧上与嵌槽23相对应位置处焊接有嵌块22，嵌块22的截面为三角形结构，在安装刀片15时，可以通过嵌块22沿着卡块12一侧上的嵌槽23插入，避免刀片15的掉落，且刀片15可以随意通过嵌块22在嵌槽23上滑动，方便对孔；馅料管3的内径数值等于第一下料套5的外径数值，第一下料套5的内径数值等于第二下料套6的外径数值，通过选取第一下料套5和第二下料套6，改变出料时馅料的大小，适应面饼的大小，从而可以加工不同大小的月饼，使得该设备适应性更广；馅料管3、第一下料套5的内壁上开设有卡接槽7，卡接槽7开设有四个，且四个卡接槽7分别两两对应的开设在馅料管3、第一下料套5的内壁上，第一下料套5的外壁上与馅料管3内侧卡接槽7相对应位置处安装有卡接块9，第二下料套6的外壁上与第一下料套5的内侧卡接槽7相对应位置处也安装卡接块9，卡接块9通过弹簧8分别与第一下料套5和第二下料套6固定连接，第一下料套5和第二下料套6在安装和拆卸都十分的快捷和方便，第一下料套5安装时，将卡接块9对应馅料管3内侧的卡接槽7上，并沿着轴向插入到馅料管3内，使得卡接块9与卡接槽7相互卡合，第二下料套6可以以同样的方式安装在第一下料套5内，且由于卡接块9底端为平面，不会因为馅料有向下运动趋势而脱落，拆卸时，在馅料管3内部向上推动第一下料套5，并使得卡接块9由于顶面的楔形被挤压在外壁内，接着在用手指朝给第一下料套5一个旋动力，使得第一下料套5上的卡接块9与馅料管3上的卡接槽7不处于同一轴线上，接着再将第一第一下料套5用手指抠出即可，第二下料套6可以以同样的方式从第一下料套5上拆卸。

工作原理：

本实用新型使用时，使用者将该装置的馅料管3与馅料筒的运输管道相连接，再通过卡箍套设在卡箍槽19上进行安装固定，接着再通过螺栓将吊柱17上的安装板18固定在馅料筒上，当馅料下料时，驱动电机11启动，带动小锥齿轮10转动，小锥齿轮10啮合卡盘2上的大锥齿轮21，使得卡盘2发生转动，由于卡盘2底面的平面螺纹20的转动，使得卡块12与平面螺纹20相啮合滑动，同时卡块12上的导向槽13会沿着壳体1内的导向条14发生滑动，使得卡块12上的刀片15相互间靠拢，并插入到馅料中，接着驱动电机11反转，使得卡盘2最终发生反向转动，同时卡块12上的刀片15退出，而馅料的分切面上会受到三组刀片15退出时的相互作用力，没有多余外力，这样可以使得馅料下落时落在面饼上更加平稳，在压模后馅料处于面饼内的位置更靠近中心，使得口感更好，层次感更强，且可以根据所需馅料体积的不同，可以选取并安装第一下料套5或第二下料套6，第一下料套5安装时，将卡接块9对应馅料管3内侧的卡接槽7上，并沿着轴向插入到馅料管3内，此时卡接块9上的弹簧由于馅料管3内壁的挤压而收缩，使得卡接块9与卡接槽7相互卡合，第二下料套6可以以同样的方式安装在第一下料套5内，且由于卡接块9底端为平面，不会因为馅料有向下运动趋势而脱落，拆卸时，在馅料管3内部向上推动第一下料套5，并使得卡接块9由于顶面的楔形被挤压在外壁内，接着在用手指朝给第一下料套5一个旋动力，使得第一下料套5上的卡接块9与馅料管3上的卡接槽7不处于同一轴线上，接着再将第一第一下料套5用手指抠出即可，第二下料套6可以以同样的方式从第一下料套5上拆卸，整个工作流程结束。本说明中未作详细描述的内容属于本领域专业技术人员公知的现有技术。