苏月酥皮月饼

月饼是中国传统小吃，特别是每年中秋佳节，更是不可或缺，成为一年一度的现象食品，每家每户都从小离不开月饼的陪伴。
随着食品加工行业的发展和进步，月饼的种类和做法日新月异层出不穷，为了满足市场上不同人群的不同口味，很多月饼厂家都会不断的研制新品推出。不过如何在众多月饼中脱颖而出让消费者接受，一直是围绕厂家的重要问题，因此研制出受众广泛、口味多样、消费者接收度高的月饼产品一直是各大生产厂家的追求。
 

苏月酥皮月饼，包括馅料、油心和酥皮，所述馅料包括以下重量份数的组分：
熟制面粉45-55份；
白砂糖38-45份；
糕粉10-15份；
大豆油18-22份；
糖浆50-58份；
金桔丁8-12份；
冬瓜丁30-40份；
花生16-20份；
食盐0.1-5份；
糖醇10-18份；
白芝麻0-15份；
黑芝麻0-20份；
脱氧乙酸钠0.1份；山梨酸钾0.2份，调味配料1-25份；

馅料主原料均采用天然产品，无毒无害，有利于消化吸收，营养成分较高，同时口感怡人，软糯可口，生产制备得到的成品月饼口味多样，口感良好，各组分之间搭配相容性良好，受众广泛，容易被消费者接受。