小球藻健康营养养生面粉类食品

小球藻可以作为食品风味、口感改良剂，是天然健康产品，可以应用于食品及发酵领域。

小球藻的营养与功效如下：

1、是高级营养添加剂，可以提供高含量的蛋白质、叶绿素、维生素、矿物质、核酸。

2、长期食用有如下好处：A、增强人体免疫功能；B、抗病毒感染和增殖；C、抑制癌细胞增殖；D、迅速修复机体损伤；E、排除体内毒素；F、抑制血压血糖上升；G、降低血清胆固醇含量；

3、可以作为食品用天然色素提取物，目前现有领域中小球藻制成的食品较少，口感较差，因此需要研究一种口感较好的小球藻类健康食品。
 

小球藻健康营养养生面粉类食品包含以下重量份原料：

面粉100-115份，水50-60份、小球藻0.1-0.5份、白糖8-15份，鸡蛋30-60份，酵母0.01-0.03份、淀粉0.5-0.8份、盐0.05-0.1份、植物油0.5-0.8份。

小球藻健康营养养生面粉类食品包含面包、面条、饼干、蛋挞、蛋糕、点心、西饼、月饼等所有面粉类制品。且小球藻还可应用于米制品和豆制品等食品领域。
 

将小球藻应用到面类食品中，能有效改变普通食品的口感、品质和养分，有效提高食品营养成分。
 

小球藻健康营养养生面包食品味道以及口感得到大众的一致好评，品尝中有淡淡的藻腥味，受到大众的喜爱。