蛋糕店用防粘连月饼模具介绍

月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗，其中广式、京式、苏式、潮式及滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱，随之科技和现代制作业的发展，现有的月饼加工成型大多数采用成型模具进行加工。

但是目前现有的用于月饼成型的加工模具在将加工完成后的月饼取出时十分不便，月饼容易附着在成型装置内，不易取出，容易损坏月饼，月饼与模具之间的摩擦力较大，脱模比较困难，故而提出一种防粘连月饼模具来解决这些问题，只要将自己喜爱的原料放在具筒里，轻轻一推，月饼就成型了。

防粘连月饼模具，包括外壳，外壳的轴心处活动连接有拉杆，拉杆的外侧活动连接有弹簧一，拉杆的顶端活动连接有手柄，拉杆的底部活动连接有模套，模套的侧面开设有卡槽，卡槽的顶端活动连接有卡扣，外壳的内侧活动连接有储粉槽，储粉槽的内部活动连接有弹簧二，储粉槽的外部左侧活动连接有弹板片，储粉槽远离弹板片的一侧固定连接有加面孔，加面孔的左侧活动连接有固定盖，模套的内侧开设有容槽。

该防粘连月饼模具的优点：
1、通过拉杆、弹簧一和模套的配合使用，能够将外壳内的月饼挤压出来，达到方便成型的效果，能够提高我们的制作效率，节省我们的时间。
2、通过卡槽、卡扣、弹簧二以及弹板片的配合使用，随着拉杆的上下运动，弹板片不断在卡槽内运动，带动着弹簧二在储粉槽内弹动，储粉槽内的面粉沿着外壳的内部洒落，从而能够解决月饼粘连，不易取出的问题，节省我们的制作时间。

该防粘连月饼模具适用于蛋糕店、烘焙店等手工制作以及家庭制作月饼等糕点使用