一种热馅料包装后的冷却设备介绍

月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗，其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用，植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益。

 目前果味的月饼馅料往往都是含糖量高的瓜果制造而成，其馅料生产完成后需要带着温度进行真空包装，一般温度在80-90摄氏度，由于包装后的馅料需要存储和运输操作，所以需要将温度降低到认为可操作的范围内。

这种热馅料包装后的冷却机构，包括冷却槽，冷却槽的开口竖直朝上且通过多个连杆固定连接在机架的中部，冷却槽的两侧机架上转动连接若干个滚筒，若干个滚筒均相互平行设置且平行于冷却槽的两端端面，冷却槽两端的滚筒均冷却槽的上方和下方，冷却槽的前后两侧内壁上分别通过转轴转动连接有若干个共面设置压辊，输送带上半部分位于冷却槽所在区域位于压辊的下方并被与压辊接触连接，冷却槽的正上方设置有风扇安装架，风扇安装架的侧面通过连杆连接在机架上，同时风扇安装架的下表面通过螺丝安装若干个向上排风的散热风扇；风扇安装架的上表面通过压条固定连接盘绕的散热铜管，散热铜管的一端竖直朝下并朝向冷却槽的开口，而散热铜管的另一端连接在水泵的输出端，水泵的输入端连接冷却槽底部开设的排水口，水泵通过螺钉固定连接在风扇安装架上。

该设备用于对新包装好的高温月饼馅料进行温度降低操作，以便于运输和储存，其通过水冷的方式将包装袋内的馅料浸泡在水中流动冷却，同时通过风扇和散热铜管的配合能够保证冷却水的升温速率降低，保证冷却效果，降低换水的频率，即提高设备的工作效率。