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美味曲奇饼干的制作步骤：居家也可以制作美味曲奇饼干
- 分类：技术支持
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- 发布时间：2020-05-11 17:22
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美味曲奇离不开曲奇机的闪亮登场，一个美味造型饼干的生产流程：
配料：
普通面粉150g，玉米淀粉50g，黄油130g，糖粉100g，鸡蛋50g烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右
做法：
1、黄油切成小块，室温软化后用打蛋器搅打至顺滑。
2、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。（不然会出现蛋油分离哦）完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
4、筛入面粉和玉米淀粉，用橡皮刀搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
5、把面团放入冰箱冷藏15分钟（不是冷冻哦），使面团变得稍微硬一些。
6、面团装入饼干机，选择喜欢的花型，压在烤盘上，放入余热好的180度烤箱烘焙15分钟左右，至金黄色即可。
上一个:
曲奇机生产时的面粉预处理
下一个:
赛麦全自动曲奇机的原理与工作方法
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