许多人不知道如何使用大批量酥饼生产设备，今天赛麦小编咨询后得知以下7点，快速熟练操作大批量酥饼生产设备

1.调整一段、二段压面辊的厚度、薄度、宽度，辊的速度和探针的灵敏度；

2.调整输送带度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉长，如慢会使面皮堆积，不能操作；

3.调整卷面轮的速度，配合下传送带的速度，卷面轮的速度过快，使面皮腐烂，卷面轮的速度过慢，使面柱卷不实或无法制作；

4.调整酥饼机的速度和传送带的速度。比如快饼胚小，慢饼胚大，称为饼胚重量；

5.调整酥饼机的速度，达到蛋糕的重量。现在打开馅饼机，根据客户要求调整馅嘴的大小，将馅柱和面皮卷成酥饼柱，然后形成蛋糕；

在酥饼机上需要调整酥饼的尺寸和皮馅的比例，因为从压面轮开始调整酥饼的速度和速度，下传送带的速度和速度，再调整成型机的速度和速度，可以决定酥饼的尺寸。